Святковий сирний рулет із червоною рибою

• Сир твердий↗300 г
• Сьомга слабосолена↗300 г
• Кріп, гілочка↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Салат свіжий↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/6 Підготуйте водяну баню. У невисоку каструлю налийте воду і поставте на вогонь грітися.

2. 2

   Крок 2/6 Сир натріть на грубій тертці у металічну миску та поставте її зверху на гарячу каструлю.

3. 3

   Крок 3/6 Зелень помийте, кріп і петрушку дрібно поріжте, додайте у сир і помішуйте лопаткою, поки маса не розплавиться.

4. 4

   Крок 4/6 На дошку для нарізання постеліть харчову плівку та викладіть на неї розплавлену масу. Зверху накрийте другим шаром плівки та розкачайте сирну масу качалкою у тонкий пласт.

5. 5

   Крок 5/6 Зніміть верхній шар плівки та рівномірно викладіть рибу на сир. Щільно згорніть сир з рибою в рулет. Покладіть на годину в холодильник.

6. 6

   Крок 6/6 Перед подачею наріжте сирний рулет скибочками по 2 см. Овальне блюдо вистеліть салатним листом і покладіть на нього шматочки рулету. Прикрасьте зеленню.