Маринований буряк з часником — швидка і пікантна заготовка на зиму

• Буряк↗1 кг
• Зубки часнику↗6 шт.
• Олія соняшникова↗250 мл
• Цукор↗50 г
• Оцет 9%↗60 мл
• Сіль кам'яна↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Буряки помийте, почистьте і наріжте тонкими брусочками або натріть на терку для овочів по-корейськи.

2. 2

   Часник почистьте і дрібно наріжте. У буряк додайте часник і цукор, перемішайте і залиште на 5 хвилин, щоб він пустив сік.

3. 3

   Потім влийте в бурякову масу оцет, додайте сіль, перець і перемішайте. Олію доведіть до кипіння і залийте нею бурякову масу.

4. 4

   Розкладіть буряк у стерилізовані баночки і закатайте кришками. Зберігайте у прохолодному темному місці.