В’ялені баклажани з розмарином — ситна закуска в олії

• Баклажан↗1 кг
• Олія соняшникова↗100 мл
• Зубки часнику↗5 шт.
• Сіль кам'яна↗5 г
• Перець чорний мелений↗2 г
• Розмарин, гілочка↗2 шт.
• Прованські трави↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажани помий і наріж кружальцями завтовшки 1 см. Посип їх сіллю і залиши на 1 годину. Потім промий і обсуши.

2. 2

   Духовку розігрій до 100°С. Деко застеліть пергаментом.Виклади на деко кружальця баклажанів. Посип їх сіллю, перцем, прованськими травами і побризкай олією.Помісти в духовку на 3 години, залишивши дверцята причиненими. Після того дістань баклажани з духовки і дай їм охолонути.

3. 3

   Тим часом часник почисть і дрібно наріж. Розмарин помий і обсуши. На дно контейнера налий трохи олії, поклади пів гілочки розмарину і виклади шар баклажанів. Посип їх приправою і полий олією. Шари повтори, доки не закінчаться інгредієнти.Контейнер закрий і постав у холодильник. За 1 тиждень закуска буде готова!