Терин з кисломолочним сиром і стручковою квасолею

• Сир кисломолочний↗500 г
• Стручкова квасоля↗200 г
• Желатин↗20 г
• Вершки 15%↗100 г
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Стручкову квасолю промийте, відріжте хвостики і наріжте на 2-3 частини. Покладіть її в киплячу підсолену воду і варіть 6 хвилин. Відкиньте на друшляк і облийте холодною водою.

2. 2

   Желатин замочіть у 100 мл холодної води на 10 хвилин. Вершки доведіть до кипіння, додайте желатин і перемішайте.

3. 3

   Кисломолочний сир збийте блендером разом з желатиновою масою. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

4. 4

   Прямокутну форму для кексу вистеліть харчовою плівкою. 1/3 частину квасолі розкладіть на дно форми, зверху викладіть половину сирної маси. Потім знову 1/3 квасолі, зверху другу половину сирної маси і накрийте її рештою квасолі.

5. 5

   Злегка притисніть масу і накрийте її плівкою. Покладіть терин в холодильник на 3 години. Потім зніміть плівку, переверніть його на таріль і подавайте до столу.