Це буде ледачий рецепт, хіба що потрібно буде обсмажити баклажани. Втім, усі рецепти тарт татена, французького перевернутого пирога, дуже швидкі! Тарт татен з баклажанами — витончена випічка з листкового тіста і смачної начинки.

Інгредієнти

6 порц.

Баклажан↗2 шт.
Листкове тісто↗300 г
Цукор↗20 г
Сіль↗10 г
Перець чорний мелений↗2 г
Олія соняшникова↗60 мл

Покрокова інструкція

1
Баклажани вимий, наріж кружечками (до 1 см завтовшки), посоли і залиши на 10 хвилин. Потім промий, обсуши паперовим рушником.На сковороді розігрій олію, обсмаж баклажани з двох боків до золотистого кольору.
2
Духовку розігрій 180°С.Форму для тарта змасти рослинною олією і посип цукром.Порада: для перестраховки спочатку застели форму пергаментом, щоб він виходив за борти форми. Так легше діставати пиріг. Обсмажені кружечки баклажанів виклади у форму, посоли, поперчи.Тісто розкачай за розміром форми (20-22 см), щільно накрий ним баклажани, а краї підверни всередину. Тісто наколи виделкою.
3
Випікай 30 хвилин до зарум’янювання.Готовий тарт переверни на тарілку, подавай теплим.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток