Більше не загадковий: як готувати та їсти артишоки
На порцію
Можливо, до цього часу ви не звертали уваги на артишок. Адже він такий загадковий на вигляд, у звичних для нас стравах не трапляється. Що це — квітка, фрукт, овоч? Як його готувати, із чим їсти? Ми вирішили розібратися. Не виключено, що скоро на вашій кух
Покрокова інструкція
- 1
Якщо в артишоків є маленькі шипи на кінцях листя, візьміть кухонні ножиці та зріжте кінчики. Ви можете лишити, як є, адже це робиться лише заради естетики.
- 2
Відріжте верхівку артишоку приблизно на 2 см. Для цього відмінно підійде зубчастий ніж для хліба.
- 3
Зніміть всі дрібні листочки на основі й на стеблі.
- 4
Відріжте зайве стебло, залишивши приблизно 2,5 см. Як варіант, ви можете його залишити, зрізавши лише самий кінець стебла, але зріжте жорстку шкірку.
- 5
Промийте артишоки у проточній холодній воді. Поки ви це робите, злегка відкрийте листя, щоб вода потрапляла всередину.
- 6
У велику каструлю налийте воду, додайте часник, скибку лимона і лавровий лист (це додасть артишоку особливий аромат). Вставте підставку для варіння на парі.
- 7
Викладіть артишоки на підставку. Накрийте кришкою. Доведіть до кипіння і зменште вогонь.
- 8
Готуйте від 25 до 35 хвилин або довше, поки не зможете легко зняти зовнішнє листя.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою