Більше не загадковий: як готувати та їсти артишоки

• Артишоки1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лимон, скибка↗1 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Якщо в артишоків є маленькі шипи на кінцях листя, візьміть кухонні ножиці та зріжте кінчики. Ви можете лишити, як є, адже це робиться лише заради естетики.

2. 2

   Відріжте верхівку артишоку приблизно на 2 см. Для цього відмінно підійде зубчастий ніж для хліба.

3. 3

   Зніміть всі дрібні листочки на основі й на стеблі.

4. 4

   Відріжте зайве стебло, залишивши приблизно 2,5 см. Як варіант, ви можете його залишити, зрізавши лише самий кінець стебла, але зріжте жорстку шкірку.

5. 5

   Промийте артишоки у проточній холодній воді. Поки ви це робите, злегка відкрийте листя, щоб вода потрапляла всередину.

6. 6

   У велику каструлю налийте воду, додайте часник, скибку лимона і лавровий лист (це додасть артишоку особливий аромат). Вставте підставку для варіння на парі.

7. 7

   Викладіть артишоки на підставку. Накрийте кришкою. Доведіть до кипіння і зменште вогонь.

8. 8

   Готуйте від 25 до 35 хвилин або довше, поки не зможете легко зняти зовнішнє листя.