Ніжність на обід: суп-пюре з картоплі з вершками

• Картопля↗700 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗5 шт.
• Масло вершкове↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вершки 15%↗250 мл
• Зелень↗10 г
• Хліб білий, скибочка↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю почистьте, помийте і наріжте кубиками. Цибулю почистьте і наріжте півкільцями.

2. 2

   В сотейнику нагрійте половину вершкового масла і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте картоплю, перемішайте і смажте 2 хвилини. Залийте 800 мл киплячої води, посоліть і варіть на невеликому вогні 20 хвилин.

3. 3

   Часник почистьте, наріжте шматочками й обсмажте на решті масла 2 хвилини. Викладіть часник до готової картоплі й проваріть разом 3 хвилини.

4. 4

   Перебийте картоплю блендером до однорідної маси. Додайте теплі вершки, посоліть, поперчіть і збийте ще раз. Доведіть до кипіння і відставте вбік.

5. 5

   Скибочки хліба наріжте кубиками й обсмажте на сухій сковороді, помішуючи, протягом кількох хвилин.

6. 6

   Подавайте готовий суп-пюре з грінками, прикрасивши зеленню.