Найпростіший салат: морква по-корейськи

• Морква↗600 г
• Сіль↗1 ч. л.
• Цукор↗2 ч. л.
• Приправа для моркви по-корейськи2 ч. л.
• Оцет 9%↗2 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗80 мл
• Зубки часнику↗3 шт.
• Коріандр мелений↗0.5 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Моркву почистьте і помийте, натріть на тертці для корейської моркви. Перекладіть у глибоку миску, додайте сіль, трохи обімніть, щоб овоч пустив сік.

2. 2

   Далі пропустіть через прес часник, додайте спеції для моркви по-корейськи, сіль, що лишилась, цукор, коріандр і перець.

3. 3

   У невеликому сотейнику розігрійте олію до появи перших бульбашок і вилийте одразу на моркву. Додайте й оцет. Все ретельно перемішайте, щоб усі спеції ретельно розподілились. Накрийте миску тарілкою чи харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1.5-2 години. Потім дістаньте, перемішайте і подавайте.