Баклажани із соковитими помідорами, ароматним часничком і майонезом — класичне поєднання для салату. Але ми пропонуємо збагатити рецепт вареною курячою грудкою, щоб отримати поживну й багату білком самодостатню страву.

Інгредієнти

4 порц.

Куряче філе↗1 шт.
Баклажан↗2 шт.
Томати↗2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Майонез↗за смаком
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Петрушка, гілочка↗20 г

Покрокова інструкція

1
Одне велике куряче філе відваріть до готовності. Дайте вистигнути до кімнатної температури. Поріжте кубиками.
2
Поки вариться філе, один дуже великий чи два менших баклажани наріжте крупними кубиками, посипте сіллю та залиште на 20 хвилин, щоб стекла гіркота. Промийте під проточною водою, промокніть паперовими рушниками. Викладіть баклажани на застелене пергаментним папером деко, збризніть оливковою олією та поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Запікайте, поки вони не стануть м’якими й золотавими. Стежте, щоб не пригоріли й не почали розлазитися. Готовим баклажанам дайте вистигнути до кімнатної температури.
3
Два середньо-великі помідори наріжте такими ж кубиками, як баклажани. Цибулю наріжте пір’ям або напівкружальцями. Петрушку подрібніть, часник пропустіть через прес.
4
У глибокій салатниці змішайте куряче філе, помідори, баклажани, цибулю, петрушку, часник, заправте майонезом, сіллю й перцем до смаку. Дайте салату постояти 30 хвилин у холодильнику та подавайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток