Салат з буряком, редискою та моцарелою

• Буряк↗2 шт.
• Редиска↗8 шт.
• Сир моцарела↗125 г
• Салат, листя↗100 г
• Оливкова олія↗80 г
• Гірчиця↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Буряки помийте, загорніть у фольгу і запікайте при температурі 180°C 50-60 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і наріжте невеликими кубиками.

2. 2

   Редиску помийте, обріжте хвостики і наріжте її кружальцями. Салат помийте, обсушіть і грубо порвіть. Моцарелу наріжте скибочками.

3. 3

   У порційні тарілки розкладіть салатні листки, на них викладіть кубики буряку, кружальця редиски та скибочки моцарели.

4. 4

   Для соусу змішайте оливкову олію, гірчицю, сіль і перець. Полийте соусом салат і подавайте до столу.