Гуакамоле з зеленого горошку — до бутербродів і чипсів

• Зелений горошок↗500 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗4 ст. л.
• Кмин мелений5 г
• Хрін↗7 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кінза свіжа↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Горошок всипте в киплячу підсолену воду і через хвилину відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.

2. 2

   Часник очистьте і пропустіть через прес. Горошок і часник викладіть у чашу блендера та пюруйте до однорідної маси. Додайте олію, сік лимону, кмин, тертий хрін, сіль і збийте ще раз.

3. 3

   Помідори покладіть у гарячу воду на 1 хвилину. Потім очистьте шкірку, насіння видаліть, а м’якоть наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Додайте помідори, цибулю і подрібнену кінзу в горохове пюре та перемішайте. Смачного!