Швидка локшина з копченою макрелью за 15 хвилин

• пакет середньої рисової локшини250g
• соєвий соус↗2 ст. л.
• великий зубчик часнику↗1

  подрібнений

• свіжий корінь імбирю↗невелика кулька

  натертий

• огірок↗½

  розрізаний навпіл, потім нарізаний

• зелена цибуля↗пучок

  нарізана

• кінза↗жменя

  листя

• копчена макрель з перцем↗4

  філе, розламане на великі шматки

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип’ятіть воду в чайнику або каструлі. Перекиньте рисову локшину (250 г) у велику термостійку миску, залийте окропом і залиште настоювати 5 хвилин.

2. 2

   Поки локшина набирає форму, приготуйте заправку: у невеликій мисці змішайте соєвий соус (2 ст. л.), подрібнений зубчик часнику, натерту імбир (невелика кулька) і 3 ст. л. води.

3. 3

   Після того як локшина розм’якшиться, зцідіть її, промийте під холодною проточною водою і ще раз зцідіть.

4. 4

   Перекладіть локшину назад у миску, додайте нарізаний півогірка, порізану зелену цибулю, половину листя кінзи та половину підготовленої заправки. Добре перемішайте.

5. 5

   Розподіліть локшину по тарілкам, зверху викладіть великі шматки копченої макрелі (4 філе), полийте залишком заправки і посипте рештою листя кінзи.

6. 6

   Подавайте одразу, прикрасивши страву за бажанням додатковою зеленню чи лаймовою долькою.