Легкий морквяно-лимонний джем

• Морква↗500 г
• Лимон↗2 шт.
• Цукор↗500 г
• Вода↗500 мл
• Імбир↗1 ст. л.
• Кардамон мелений↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Лимони розріжте навпіл, потім розріжте вздовж і наріжте тонкими скибочками, щоб вони мали трикутну форму. Почистьте й крупно натріть моркву.

2. 2

   Помістіть моркву та лимони в каструлю та залийте водою. Накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на 24 години.

3. 3

   Потім через добу додайте цукор та спеції й обережно нагрійте, щоб цукор розчинився, потім доведіть до кипіння.

4. 4

   Зменште вогонь і варіть 40 хвилин, потім знову доведіть до кипіння, поки досягнете точки застигання.

5. 5

   Акуратно розкладіть по стерилізованих банках, закрийте, вкутайте і лишіть застигати. Джем зберігається до року в темному прохолодному місці, після відкриття зберігайте в холодильнику і використайте протягом місяця.