Помідори, консервовані з чорною смородиною

• Томати↗1.5 кг
• Зубки часнику↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець духмяний, горошок6 шт.
• Гвоздика↗2 шт.
• Смородина, листя↗4 шт.
• Вишня, листя↗4 шт.
• Кріп, парасольки↗2 шт.
• Сіль↗1 ст. л.
• Смородина↗25 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Невеликі помідори помийте, наколіть зубочисткою і розкладіть у простерилізовані банки.

2. 2

   Цибулю і часник очистьте, цибулю наріжте півкільцями, а часник — пластинками. Розкладіть їх у банки з помідорами. Додайте промиті листочки, кріп і спеції. Залийте помідори кип’ятком, накрийте кришками і залиште, щоб вони остигли.

3. 3

   Потім воду з банок злийте в каструлю. Додайте сіль, цукор, промиті ягоди смородини, доведіть до кипіння і проваріть 1-2 хвилини.

4. 4

   Залийте маринадом помідори і герметично закатайте кришками. Переверніть банки вверх дном, замотайте у рушник і залиште до повного остигання. Зберігайте консервацію у прохолодному місці.