Шоколадний торт з кремом і ягідним желе

• Масло вершкове↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗100 г
• Мигдаль↗30 г
• Борошно пшеничне↗250 г
• Какао-порошок↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Чорний шоколад↗350 г
• Вершки 15%↗40 мл
• Масло вершкове↗40 г
• Ягоди250 г
• Желе в пакетику, порошок1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Вершкове масло наріжте кубиками, додайте яйце, цукор, подрібнений мигдаль і розітріть. Борошно перемішайте з какао і сіллю, додайте до вершкової суміші та замісіть однорідне тісто. Загорніть його у харчову плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.

2. 2

   Потім розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні по розміру вашої форми для запікання. Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом, і поколіть виделкою. Випікайте 20-25 хвилин при температурі 160°C.

3. 3

   Вершки доведіть до кипіння (але не кип'ятіть), додайте шматочки шоколаду і грійте, помішуючи, до отримання однорідної маси. Додайте вершкове масло і перемішайте. Вилийте цю масу на спечений корж і дайте охолонути. Поставте в холодильник на 2 години, щоб крем застигнув.

4. 4

   Ягоди переберіть і помийте. Желе з пакетика залийте гарячою водою відповідно до інструкції на упаковці. Коли воно вистигне до кімнатної температури й почне загусати, змішайте з ягодами. Вилийте на крем і помістіть у холодильник на 1 годину, щоб желе застигло.