Свинячий шашлик на мінеральній воді

• Свинина↗1.2 кг
• Приправа до гриля та барбекю20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лимон, сік↗40 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зелень↗за смаком
• Вода мінеральна газована↗1 л

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо добре помийте і наріжте шматочками приблизно 3×3 см. Цибулю і часник очистьте і натріть на середню терку.

2. 2

   М’ясо, цибулю і часник покладіть у миску, додайте спеції, сік лимона й добре перемішайте. Влийте до м’яса газовану воду і залиште на 1-2 години.

3. 3

   Потім злийте з м’яса маринад, посоліть, поперчіть і перемішайте. Нанизуйте м’ясо на шампури й смажте на розігрітому мангалі приблизно 10-15 хвилин. Періодично перевертайте шампури, щоб м’ясо рівномірно просмажилось і зарум’янилось.