Ромштекси з каперсами на грилі

• М'ясо1.4 кг
• Томати чері↗400 г
• Чебрець, гілочка↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вино біле сухе↗80 мл
• Каперси↗60 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сир твердий↗60 г
• Панірувальні сухарі↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗60 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помідори помийте і розріжте навпіл. Чебрець промийте, дрібно наріжте, змішайте з помідорами, сіллю і перцем. Залийте вином і тушкуйте під кришкою 15 хвилин.

2. 2

   Каперси відкиньте на сито, часник очистьте і все подрібніть. Сир натріть, змішайте з панірувальними сухарями, подрібненими каперсами і часником та 40 мл олії. Посоліть і поперчіть.

3. 3

   М’ясо помийте, обсушіть, посоліть, поперчіть і змастіть рештою олії. Обсмажте на розігрітому грилі з двох сторін, по 5 хвилин з кожної, періодично перевертаючи.

4. 4

   Змастіть ромштекси масою з каперсів і потримайте на грилі ще кілька хвилин. Подавайте до столу приготовленими овочами!