Пісний домашній цимес: родинний рецепт

• Морква↗400 г
• Рис↗2 ст. л.
• Олія1 ст. л.
• Чорнослив без кісточки↗100 г
• Курага↗50 г
• Родзинки↗100 г
• Яблуко↗2 шт.
• Цукор↗1.5 ст. л.
• Лимон 1/2 шт.
• Сіль 1/3 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистьте й дрібно наріжте моркву. Замочіть чорнослив без кісточок, курагу й родзинки у невеликій кількості води.Яблуко очистьте й наріжте кубиками.Промийте рис під проточною водою.

2. 2

   Розігрійте олію у каструлі з важким дном. Викладіть в каструлю моркву й обсмажте впродовж 5-8 хвилин.

3. 3

   Влийте в каструлю стакан води й доведіть до кипіння. Додайте сіль, рис і готуйте на невеликому вогні 10 хвилин після повторного закипання.

4. 4

   Злийте воду з сухофруктів. Наріжте лимон скибками.Додайте в каструлю родзинки, чорнослив, курагу, скибки лимона й цукор. Перемішайте.Доведіть страву до кипіння й готуйте впродовж 25-30 хвилин на невеликому вогні під нещільно закритою кришкою.