На батьківщині страви її називають фасоладою. Суп народився в сільській місцевості, він ситний та поживний. Цікаво, що квасолю в Греції колись називали «ікрою для бідних».

Інгредієнти

4 порц.

Квасоля червона↗600 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Селера, стебло↗2 шт.
Томати↗3 шт.
Паста томатна↗10 мл
Червоний перець чилі↗1 шт.
Оливкова олія↗100 мл
Сіль↗за смаком
Перець духмяний меленийза смаком

Покрокова інструкція

1
Крок 1/3 Цибулю, моркву, чилі та селеру подрібнити. Часник розчавити, помідори нарізати.
2
Крок 2/3 Замочену квасолю залити водою (1,5 літра), довести до кипіння і варити 10 хвилин, додати решту інгредієнтів (крім оливкової олії та солі) та готувати на повільному вогні 40-60 хвилин, доки квасоля не буде м’якою.
3
Крок 3/3 За 10 хвилин до готовності додати сіль та оливкову олію. Якщо суп буде надто густим, додайте трохи води та доведіть до смаку перцем.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток