Пишні дріжджові оладки на кислому молоці

• Борошно пшеничне↗200 г
• Кисляк↗250 мл
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Дріжджі сухі↗7 г
• Оліяза смаком
• Цукор↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Молоко зовсім трохи підігрійте (до температури 36-37 градусів), вилийте в миску. Всипте дріжджі та половину цукру. Розмішайте та накрийте рушником. Поставте в тепле місце на 15 хвилин.

2. 2

   Просійте в миску 2/3 від загальної кількості борошна, вбийте яйце та додайте цукор, дрібку солі й 2 столові ложки олії. Добре перемішайте вінчиком. Тісто повинно бути густим. Якщо воно рідке, всипте борошно, що залишилося.

3. 3

   Накрийте тісто рушником або плівкою, залиште в теплому місці на годину.

4. 4

   Розігрійте олію в сковороді з товстим дном. Викладіть тісто на сковороду з допомогою ложки та підсмажте оладки по 2 хвилини з кожного боку.