Хто сказав, що на сніданок не можна пива! Можна, але не просто так, а в складі дуже смачного апельсиново-карамельного соусу до млинців або тостів. Радимо!

Інгредієнти

6 порц.

Пиво↗350 мл
Кардамон↗4 шт.
Апельсин, цедра↗0.5 шт.
Масло вершкове↗2 ст. л.
Цукор↗1 склянка
Вершки 30%↗1 склянка
Цукор ванільний↗1 ч. л.
Сіль↗2 г

Покрокова інструкція

1
Доведіть пиво, кардамон та апельсинову цедру (крупні полоски) до слабкого кипіння в каструлі на середньому вогні. Готуйте, помішуючи, доки обсяг не зменшиться, близько 10 хвилин.
2
Додайте вершкове масло, цукор і готуйте, помішуючи, доки суміш не стане густою і сироподібною, 10-12 хвилин. Щоб перевірити готовність, киньте трохи карамелі в миску з холодною водою. Повинна сформуватися м’яка кулька. Якщо це не так, продовжуйте готувати.
3
Повільно додавайте вершки й готуйте, поки соус не загусне, близько 5 хвилин.
4
Зніміть з вогню та додайте ванільний цукор і сіль. Дістаньте кардамон і апельсинову цедру ложкою. Дайте карамелі трохи охолонути, потім перекладіть у невелику баночку. Охолодіть. Зберігайте до 2 тижнів.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток