Простішого рецепта огіркового холодника ви просто не знайдете. Холодний суп з ряжанки, кефіру та свіжих огірків вдається легким і низькокалорійним. Він освіжає і, перш за все, чудовий на смак. Дізнайтеся, як його приготувати.

Інгредієнти

4 порц.

Огірок↗1 кг
Кріп, пучок↗0.5 шт.
Ряжанка↗1 л
Кефір↗500 мл
Зубки часнику↗1 шт.
Лимон, сік↗за смаком
Сіль↗за смаком
Цукор↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Ретельно промийте овочі. 1 огірок відкладіть для прикрашання, решту почистьте від шкірки, натріть на тертці.
2
З’єднайте з ряжанкою, кефіром, дрібно нарізаною більшою частиною пучка кропу і вичавленим через прес зубчиком часнику.
3
Приправте до свого смаку сіллю, цукром і лимонним соком і поставте в холодильник принаймні на 1 годину. Огірок, що залишився, наріжте тонкими скибочками або брусочками, прикрасьте ними холодний суп, а перед подачею в тарілці посипте кропом, що залишився. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток