Як приготувати биточки з тюльки — одеський рецепт Ярославського

• Тюлька↗1 кг
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Зелена цибуля↗40 г
• Кріп, гілочка↗40 г
• Сметана 15%↗15 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У тюльки відірвати голову з кишківником, а потім обережно відокремити хребет і відірвати хвостики.Філе тюльки нарізати довільно. Зелень подрібнити.

2. 2

   Додати до риби яйця, зелень, борошно, сіль, перець та перемішати.Смажити на середньому вогні з двох боків до готовності (по 2-3 хв.), викласти на паперову серветку, щоби прибрати зайвий жир.