Бузиновий кордіал — це по суті сироп чи концентрат з бузини, який додають для підсилення смаку чи аромату. Він дійсно має незабутній запах, тому діє наче чарівний еліксир. Квітковий концентрат можна використовувати в кремових легких десертах чи напоях.

Інгредієнти

20 порц.

Цукор↗1 кг
Лимон↗2 шт.
Ваніль, стручок↗1 шт.
Лимонна кислота↗1 ст. л.
Бузина↗40 шт.
Вода↗2 л

Покрокова інструкція

1
Налийте воду у велику каструлю. Додайте цукор, лимони, стручок ванілі та лимонну кислоту і повільно доведіть до кипіння. Швидко кип’ятіть, поки суміш не зменшиться наполовину, потім зніміть із вогню.
2
Додайте квіти бузини (40 штук) в каструлю та обережно перемішайте. Важливо: квіти перед додаванням не мийте.
3
Дайте повністю охолонути, потім пропустіть через сито, додайте ваніль на бажання та зберігайте настій у стерилізованих пляшках.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток