Простий і пікантний: тайський салат з креветками

• Великі креветки↗20 шт.
• Цибуля шалот↗2 шт.
• Лимонна трава подрібнена↗1 г
• Імбир↗2 ч. л.
• Лайм кафрський, листя↗4 шт.
• Мʼята↗за смаком
• Коріандр мелений↗за смаком
• Сік лайма↗2 ст. л.
• Сік апельсиновий↗2 ст. л.
• Цукрова пудра↗2 ч. л.
• Соус рибний↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Свіжоморожені не чищені креветки розморозьте в холодильнику. Відваріть їх протягом 4-5 хвилин у підсоленій воді, почистьте їх повністю, і наріжте невеликими шматочками.Бульйон з-під креветок не виливайте — на його основі можна приготувати том ям чи ризото з креветками.

2. 2

   Ретельно змішайте всі складники для соусу — краще у баночці із закруткою. Змішайте з нарізаними креветками.

3. 3

   Наріжте цибулю на тонкі шматочки, подрібніть перець чилі, листя кафір-лайма. Додайте решту інгредієнтів і обережно перемішайте.