Штрудель з гарбузом і корицею — смачний болгарський рецепт
На порцію
У Болгарії штрудель з гарбузом і корицею називають гарбузником. Тісто замішується на олії та звичайному борошні, а для начинки гарбуз треба трохи потушкувати. Подавайте випічку з кулькою корисного домашнього морозива.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почистьте помитий гарбуз від шкірки, розріжте навпіл, видаліть насіння. М’якоть наріжте кубиками, посипте цукром і корицею, додайте трішки води і стушкуйте до м’якості (10-15 хвилин). Готову начинку охолодіть.
- 2
Просійте борошно, додайте теплу воду, масло і замісіть однорідне еластичне тісто. На присипаній борошном поверхні тоненько розкачайте тісто, посипте панірувальними сухарями й рівномірно розподіліть по ньому начинку.
- 3
Обережно згорніть рулет і перекладіть швом донизу на змащене олією деко. Зверху штрудель змастіть розтопленим вершковим маслом.
- 4
Випікайте при 180°С 40 хвилин до рум’яності.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою