Яловича печінка з підливою

• Печінка яловича↗350 г
• Вода гаряча250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Олія2 ст. л.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Паприка меленаза смаком
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре промийте печінку, залийте водою та залиште на пів години. Потім злийте воду, ще раз промийте печінку та обсушіть. Виріжте жилки та наріжте невеликими шматочками.

2. 2

   Цибулю наріжте напівкільцями. Кріп дрібно порубайте.

3. 3

   Змішайте воду, борошно та спеції.

4. 4

   Підсмажте цибулю в сковороді до м'якості, покладіть шматочки печінки. Обсмажте близько 10 хвилин. Потім влийте суміш борошна та води, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння.

5. 5

   Додайте кріп та зменшіть вогонь. Протушкуйте ще 2 хвилини та зніміть з вогню.