Смажена спаржа з редискою — простий обід
На порцію
Спаржа та редиска після обсмажування у вершковому маслі виходять дуже ніжними. Цей гарнір стане чудовим доповненням до смаженої курки або риби.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте масло в сковороді на повільному вогні так, щоб воно пінилося. Постійно помішуйте, щоб воно не підгоріло.
- 2
Поки масло підрум’янюється, закип’ятіть велику каструлю із підсоленою водою. Відваріть помиту й очищену від бадилля редиску протягом 5 хвилин, потім вийміть шумівкою. Далі відваріть спаржу протягом 2 хвилин, обрізавши заздалегідь товсту і жорстку частину, дістаньте і покладіть у крижану воду.
- 3
Додайте лимонний сік в масло, перемішайте і тримайте на дуже слабкому вогні. Додайте редиску і спаржу. Обсмажуйте їх у маслі протягом 2 хвилин.
- 4
Вийміть овочі з масла і посипте петрушкою. Якщо потрібно, додайте більше лимонного соку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою