Пухкі сирники з полуничним соусом

• Сир кисломолочний↗400 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗50 г
• Манна крупа↗20 г
• Цукор↗50 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Масло вершкове↗80 г
• Сметана 15%↗100 г
• Полуниця↗300 г
• Масло вершкове↗50 г
• Цукор↗60 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску покладіть кисломолочний сир, яйце, цукор, ванільний цукор і збийте блендером до однорідності. Додайте борошно, манну крупу і замісіть тісто.

2. 2

   На посипаній борошном поверхні скачайте з тіста ковбаску і наріжте її шматочками шириною 2 см. Сформуйте з них круглі коржики.

3. 3

   Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте сирники з двох сторін, по 2 хвилини з кожної. Потім викладіть сирники на деко, застелене пергаментом. Запікайте 10 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.

4. 4

   Для соусу полуницю помийте і поріжте на шматочки. У сотейнику розтопіть масло, додайте шматочки полуниці та цукор. Готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин, весь час помішуючи. Потім дайте охолонути.