Відбивні в картопляній паніровці: модернізуємо рецепт

• Свинина↗300 г
• Картопля↗2 шт.
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Сметана 15%↗1 ст. л.
• Паприка меленаза смаком
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Оліяза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю добре помийте, очистіть шкірку та натріть на дрібній тертушці.

2. 2

   В окрему глибоку миску вбийте яйце, додайте сметану, сіль, спеції, додайте терту картоплю та добре перемішайте.

3. 3

   Свинину наріжте невеликими шматочками та добре відбийте кухонним молотком з обох боків. Посоліть, поперчіть.

4. 4

   Викладіть шматочки свинини на розігріту сковороду з олією, зверху обережно вилийте картопляну суміш та розрівняйте. Обсмажте свинину, переверніть та обсмажте з другого боку до золотистої скоринки.