Курячі стегенця з рисом по-каталонськи
На порцію
Курка та рис — виграшна комбінація, це загальновідомо. Два інгредієнти, які дуже добре поєднуються один з одним і є основою багатьох рецептів східної традиції, знаходять широке застосування в іспанській кухні.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Курячі стегна помийте, посоліть, поперчіть і посипте спеціями. Нагрійте глибоку сковороду з олією й обсмажте їх з усіх боків до рум’яності. Потім перекладіть у тарілку і відставте убік.
- 2
Цибулю і моркву очистьте і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу терку. У сковороді, де смажилась курятина, обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
- 3
Перець і помідори помийте, наріжте невеликими кубиками й додайте в сковороду. Смажте ще 5 хвилин. Часник очистьте, подрібніть, додайте до овочів і готуйте ще 2 хвилини.
- 4
Налийте у сковороду 600 мл води, додайте промитий рис. Посоліть, перемішайте, доведіть до кипіння і готуйте на маленькому вогні 20 хвилин.
- 5
Після того додайте горошок і кукурудзу, перемішайте і готуйте ще 10 хвилин. За потреби підливайте воду, щоб рис не підгорів.
- 6
Зверху викладіть стегна і протушкуйте все разом ще 10 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою