Весняний цибулевий суп

• Вода↗2 л
• Рис↗150 г
• Морква↗1 шт.
• Зелена цибуля↗50 г
• Черемша↗50 г
• Сметана 15%↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 г
• Зелень↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Воду влийте в каструлю, доведіть до кипіння і всипте промитий рис. Моркву очистьте, помийте і натріть на грубу терку. Додайте моркву в каструлю, посоліть і варіть 10 хвилин.

2. 2

   Зелену цибулю і черемшу помийте і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з олією, покладіть у неї нарізану зелень і тушкуйте на невеликому вогні протягом 3 хвилин. Покладіть засмажку в каструлю і варіть ще 10 хвилин.

3. 3

   Зелень помийте, подрібніть і всипте в каструлю. Додайте сметану, поперчіть, перемішайте і одразу подавайте до столу!