Привіт з Індії: дал з бадилля редиски
Дал з бадилля редиски — це страва в індійському стилі із зелені, овочів і сочевиці.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ретельно промийте листя редиски й обсушіть. Потім дрібно наріжте його і відкладіть убік.
- 2
Промийте жовту сочевицю. Покладіть її в каструлю та додайте 1 і ½ склянки води разом з сіллю та порошком куркуми. Після закипання води готуйте сочевицю 10-15 хвилин. Потім злегка розімніть виделкою.
- 3
Тим часом дрібно наріжте підготовлені цибулю та помідори. Розріжте зелений перець чилі уздовж.
- 4
Розігрійте олію в товстостінній каструлі. Покладіть насіння гірчиці. Коли воно затріщить, додайте насіння кмину. Коли насіння кмину почне потріскувати й злегка змінювати колір, додайте цибулю, нарізаний імбир і зелений чилі. Обсмажуйте, помішуючи, доки цибуля не стане світло-коричневого кольору.
- 5
Потім додайте помідори та обсмажуйте хвилину. Покладіть нарізане листя редиски та сіль. Накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні 2 хвилини.
- 6
Тепер додайте приготовлену сочевицю разом із ½ склянки води.
- 7
Дайте далу зваритися на середньому вогні протягом 4-5 хвилин. Готову страву зніміть із вогню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою