Песто з бадилля редиски — до пасти, м’яса та риби

• Редиска, листя↗500 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Волоські горіхи 1/2 склянки
• Пармезан тертий↗45 г
• Олія оливкова Extra Virgin 1/3 склянки
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре промийте й обсушіть бадилля редиски, часник почистьте і наріжте.

2. 2

   Покладіть бадилля редиски, часник, горіхи, тертий пармезан, сік лимона й оливкову олію у чашу кухонного комбайна чи блендеру. Збивайте до отримання однорідної маси.

3. 3

   Додайте трохи оливкової олії, щоб досягти густої консистенції соусу. Приправте до смаку сіллю та чорним перцем.