Морквяна сирна паска

• Сир кисломолочний↗600 г
• Морква↗2 шт.
• Цукор↗150 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Масло вершкове↗120 г
• Апельсин, цедра↗10 г
• Цукати↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Моркву середнього розміру очистьте, помийте, натріть на дрібну тертку і посипте цукром. Покладіть її в каструльку і на маленькому вогні прогрійте 5-7 хвилин до розм’якшення.

2. 2

   Теплу морквяну масу з’єднайте з кисломолочним сиром, розм’якшеним вершковим маслом, апельсиновою цедрою, і ванільним цукром. Збийте масу міксером до однорідності. Додайте цукати і перемішайте.

3. 3

   Конусну форму для сирної паски застеліть двома шарами марлі й викладіть у неї сирну масу. Краї марлі загорніть на сир і покладіть зверху гніт. Форму поставте в миску, щоб у неї стікала сироватка. Поставте в холодильник на 8-10 годин.

4. 4

   Перед подачею переверніть паску на блюдо і прикрасьте цукатами.