Свиняча корейка, фарширована фруктами
На порцію
Фарширована корейка з грушами та ківі — це справжня знахідка для святкового стола. Вишукана і соковита, вона добре впорається з роллю основної страви.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Груші й ківі очистьте від шкірки. Груші розріжте навпіл і видаліть серцевини. Наріжте підготовлені груші й ківі невеликими кубиками.
- 2
У сковороді розігрійте вершкове масло і обсмажте, помішуючи, шматочки фруктів протягом 3 хвилин. Перекладіть їх у тарілку, додайте панірувальні сухарі і перемішайте.
- 3
Корейку помийте, обсушіть і гострим ножем надріжте її посередині по всій довжині, не дорізаючи до кінця. Розкрийте м’ясо, як книгу, посоліть, поперчіть і посипте спеціями. На половину м’яса викладіть фруктову начинку, накрийте другою половиною і скріпіть краї зубочистками.
- 4
Нагрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо з двох сторін по 3-4 хвилини з кожної до рум’яної скоринки. Перекладіть корейку у форму для запікання і помістіть у духовку, розігріту до 200°C на 50 хвилин. Потім зменште температуру до 180°C і запікайте ще 30 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою