Домашній хліб — дуже простий рецепт

• Борошно пшеничне↗550 г
• Житнє обдирне борошно↗100 г
• Сіль↗1 ч. л.
• Дріжджі пресовані↗12 г
• Тепла вода460 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Поєднати всі інгредієнти, залити теплою водою. Замісити тісто, залишити на 30 хвилин.

2. 2

   Крок 2/5 Розтягнути 4-5 разів, скласти навпіл, накрити кришкою та залишити на 15 хвилин.

3. 3

   Крок 3/5 Знову розтягнути 2-5 разів, скласти навпіл. Затягнути плівкою, зробити на плівці кілька отворів та залишити в холодильнику на 12 годин.

4. 4

   Крок 4/5 Розділити на 4 частини, сформувати хлібини змащеними олією руками. Викласти на застелене пергаментом деко на відстані.

5. 5

   Крок 5/5 Випікати в розігрітій до 240 градусів духовці 25 хвилин.