Сирники з ряжанки — готуємо без сиру
На порцію
Продовжуємо вишукувати несподівані рецепти сирників. І, схоже, знайшли. Тісто замішується на масі, яку отримаємо після томління ряжанки та її відціджування. Сирники з ряжанки можна замішувати на звичайному або рисовому борошні.
Покрокова інструкція
- 1
У каструлю з товстим дном вилийте ряжанку, додайте дрібку лимонної кислоти та підігрійте на помірному вогні до моменту, доки на поверхні почне з’являтися пара.Добре перемішайте ряжанку та зніміть з вогню. Накрийте кришкою та залиште на 40 хвилин.
- 2
Після цього встановіть друшляк на порожню каструлю, покладіть на нього марлю у два-три шари та повільно вилийте ряжанку на марлю. Загорніть марлю, сформувавши мішечок, та залиште в друшляку на годину. Коли вся рідина стече, сир з ряжанки можна буде використовувати.
- 3
Готовий сир перекладіть у миску, змішайте із жовтком і цукром. Додайте рисове борошно (або звичайне) та замісіть тісто.
- 4
Сформуйте сирники вологими руками та підсмажте їх на сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою