Пісні страви: кольрабі, фарширована грибами з рисом

• Кольрабі↗4 шт.
• Рис↗150 г
• Печериці↗100 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кольрабі почистьте й відваріть у киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин. Дістаньте з води й дайте охолонути. З кожної капустинки виберіть гострим ножем частину м’якоті таким чином, щоб вийшли горнятка.

2. 2

   Рис промийте до прозорості води й варіть у киплячій підсоленій воді 15 хвилин.

3. 3

   Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Гриби помийте й поріжте дрібними кубиками. Нагрійте сковороду з олією й пасеруйте цибулю 5 хвилин, додайте гриби й готуйте разом, помішуючи, 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.

4. 4

   Змішайте зварений рис і грибну засмажку. Наповніть горнята з кольрабі приготовленою начинкою. Поставте їх у форму для запікання і влийте склянку води. Запікайте 15 хвилин при температурі 200°C.