Домашня ковбаса у фользі

• Свинина↗560 г
• Сало↗100 г
• Коріандр мелений↗за смаком
• Часник сушений↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Вода↗25 г
• Оліяза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре промийте свинину, виріжте зайвий жир та плівки. Наріжте м’ясо невеликими кубиками.

2. 2

   Сало наріжте невеликими кубиками, покладіть у глибоку миску. Додайте кубики м’яса, воду та спеції, перемішайте.

3. 3

   Викладіть фарш на змазану олією фольгу, сформуйте ковбаски. Закрутіть з обох боків, як цукерки (або надайте форму хлібця), зв’яжіть ниткою.

4. 4

   Покладіть ковбаски в рукав для запікання, зв’яжіть та зробіть у ньому проколи, щоб виходило зайве повітря.

5. 5

   Випікайте ковбаски у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.