Великодні булочки «курчата»

• Борошно пшеничне↗300 г
• Молоко↗200 мл
• Дріжджі сухі↗8 г
• Цукор↗10 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Оливкова олія↗30 мл
• Жовтки↗1 шт.
• Кедрові горіхи↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор. Всипте просіяне борошно, сіль, додайте олію й замісіть однорідне тісто. Накрийте рушником і залиште на 1 годину для підйому.

2. 2

   Готове тісто обімніть і скачайте в довгу ковбаску, розріжте її приблизно на 15 однакових шматочків. З кожного шматочка сформуйте ковбаски довжиною 23-25 см так, щоб один кінець був тонший, а другий товщий. Товщий кінець зав’яжіть вузликом і сформуйте «голови», з кедрових горішків зробіть «очі». Тонкі кінці — «хвостики» — притисніть виделкою.

3. 3

   Перекладіть «курчат» на деко, застелене пергаментом. Змастіть жовтком, збитим з 1 столовою ложкою води або молока.

4. 4

   Випікайте булочки в розігрітій до 200°C духовці 13-15 хвилин.