Рибні галушки — оригінальна вечеря

• Риба копчена400 г
• Сметана 15%↗80 г
• Вершки 15%↗80 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кріп, гілочка↗за смаком
• Білий винний оцет↗40 мл
• Гірчиця↗10 г
• Оливкова олія↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе копченої риби наріжте шматочками й покладіть у чашу блендера. Додайте сметану, сіль, перець і збийте до однорідності.

2. 2

   Вершки збийте і введіть у рибну масу та перемішайте. Кріп помийте, обсушіть, подрібніть, додайте в масу і знову перемішайте. Покладіть масу в холодильник на 10-15 хвилин.

3. 3

   Для маринаду з’єднайте оцет, гірчицю й олію. Посоліть, поперчіть і розмішайте.

4. 4

   З рибної маси за допомогою двох чайних ложок сформуйте невеликі галушки. Викладіть їх на тарілку і полийте маринадом. Прикрасьте гілочками кропу.