Заварний пудинг пурин — популярний японський десерт

• Цукор↗6 ст. л.
• Тепла вода3 ст. л.
• Масло вершкове↗за смаком
• Молоко↗2 склянки
• Цукор 2/3 склянки
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть маслом окремі формочки для пудингу.

2. 2

   Нагрійте 2 столові ложки води в каструлі, потім додайте 6 столових ложок цукру і варіть, поки соус не підрум’яниться. Обережно додайте ще 1 столову ложку теплої води, щоб розбавити соус і розлийте його по формах.

3. 3

   Налийте молоко у каструлю та нагрівайте приблизно 5-7 хвилин. Розчиніть цукор в молоці та додайте ванільний екстракт. Через 5 хвилин зніміть із вогню.

4. 4

   Злегка збийте яйця в мисці. Поступово вливайте тепле молоко в яєчну суміш. Перемішайте. Пропустіть отриману суміш через сито та вилийте на соус у формочки.

5. 5

   Помістіть форми для пудингу в пароварку і готуйте протягом 15-20 хвилин або до готовності. Дайте їм охолонути і подавайте перевернутими на тарілках.