Смажена скумбрія для рибної вечері

• Скумбрія↗1 кг
• Манна крупа↗100 г
• Олія соняшникова↗80 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте та розділіть скумбрію на філе. Промийте їх під проточною водою та за допомогою щипчиків видаліть кісточки вздовж центральної частини кожного філе. Обсушіть за допомогою паперового рушника.

2. 2

   Рясно посипте філе манною крупою, намагаючись покрити всю поверхню.

3. 3

   Розігрійте велику кількість соняшникової олії та обсмажте філе з обох боків по 4-5 хвилин, перевертаючи в середині приготування. Викладіть рибу на тарілку з паперовим рушником, щоб видалити жир.

4. 4

   Філе скумбрії посоліть, поперчіть і викладіть по дві штуки на кожну тарілку.