Цибулевий тарт татен з грибами, волоськими горіхами й сиром

• Цибуля жовта ріпчаста↗4 шт.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Печериці↗200 г
• Цукор↗2 ч. л.
• Волоські горіхи↗20 г
• Сир з пліснявою100 г
• Листкове тісто↗250 г
• Сіль↗2 г
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°С. Очистіть цибулю та розріжте кожну на 6 частин через корінь. Розігрійте олію у великій сковороді, додайте цибулю, потім обережно обсмажуйте протягом 20 хвилин, поки вона не стане м’якою і злегка не підрум’яниться.

2. 2

   Додайте нарізані гриби, цукор, сіль і перець і добре перемішайте. Обережно готуйте, іноді помішуючи, ще 5 хвилин. Вмішайте волоські горіхи. Вистеліть дно форми пергаментом для випічки. Викладіть суміш цибулі і злегка придавіть. Насипте сир.

3. 3

   Розкачайте тісто і обріжте його до круглої форми, приблизно на 5 см більше форми. Викладіть тісто поверх начинки та защипніть краї. Випікайте 35-40 хвилин, поки тісто не стане хрустким і золотистим. Остудіть 5 хвилин у формі, потім переверніть на плоску тарілку і наріжте скибочками.