Проста запечена корейка
На порцію
Запечена свиняча корейка — особливо універсальна м’ясна страва, яку можна подавати зі смаженою картоплею, овочевими гарнірами та хлібом. Запікання в духовці робить м’ясо ніжним і соковитим, із чудовим смаком і хрусткою скоринкою.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°С.
- 2
Часник очистьте, а розмарин помийте і грубо наріжте. Покладіть їх у ступку, посоліть і поперчіть. Розітріть товкачем до стану пасти.
- 3
Свинячу корейку помийте і обсушіть. Обв’яжіть кулінарною ниткою і почніть втирати у неї пікантну пасту.
- 4
Перекладіть м’ясо на сковороду, придатну для приготування в духовці, і збризкайте оливковою олією. Відправте корейку в духовку і готуйте загалом близько 1-1,5 години, час від часу поливаючи рідиною, що утворилася у процесі приготування. Один раз переверніть.
- 5
Потім дістаньте м’ясо з духовки, поставте на вогонь і залийте вином. Після випаровування вина (готуйте буквально 7-8 хвилин) відставте убік. Дайте свинині охолонути протягом 10 хвилин, потім наріжте її та подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою