«Равлики» з листкового тіста зі шпинатом — проста закуска

• Листкове тісто↗250 г
• Шпинат↗100 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста 1/4 шт.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Фелата↗250 г
• Кріп, гілочка↗7 г
• Петрушка, гілочка↗7 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Шпинат помийте і готуйте у каструлі на середньому вогні, поки він не зів’яне, 2 хвилини. Перекладіть приготовлений шпинат у дрібне сито, щоб він остиг, потім відтисніть руками якнайбільше рідини.

2. 2

   Поки шпинат остигає, почистьте, подрібніть цибулю та часник і обсмажте в олії на середньому вогні, періодично помішуючи, 3-5 хвилин. Вимкніть вогонь, додайте подрібнену зелень і перемішайте.

3. 3

   Грубо наріжте шпинат і покладіть в миску. Додайте обсмажені цибулю та часник, подрібнену фету, сіль і перемішайте.

4. 4

   Тонко розкачайте листкове тісто. Зверху викладіть суміш зі шпинату та фети і рівномірно розподіліть її по краях, залишивши кілька сантиметрів на одній з довгих сторін.

5. 5

   Щільно згорніть тісто рулетом, потім злегка защипніть, щоб начинка не вилізла під час випікання. Загорніть рулет в харчову плівку, потім обмотайте кухонним рушником і помістіть в холодильник на 15-30 хвилин.

6. 6

   Розігрійте духовку до 200 градусів і застеліть велике деко пергаментним папером.

7. 7

   Звільніть рулет від рушника і плівки, за допомогою зазубреного ножа наріжте його скибочками (близько 16 штук).

8. 8

   Розкладіть скибочки на деку і випікайте 20-25 хвилин, поки вони не стануть трохи золотистими. Насолоджуйтесь через кілька хвилин, поки «равлики» ще теплі.