Свинячі котлети у томатному соусі — до макаронів і картоплі

• Свинина↗500 г
• Черствий хліб120 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до фаршуза смаком
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗80 г
• Соус томатний↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Мигдалеві пластівці↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Хліб замочіть у воді на 5 хвилин. М’ясо помийте, обсушіть і пропустіть через м’ясорубку. Часник очистьте і дрібно посічіть. Сир натріть. Додайте у фарш часник, сир, черствий хліб, яйця, сіль, перець і спеції. Добре вимішайте масу і сформуйте з неї котлети.

2. 2

   Розігрійте на сковороді олію і обсмажте котлети з двох сторін по 8-10 хвилин.

3. 3

   Для соусу цибулю очистьте і дрібно наріжте. Обсмажте її на 20 мл олії до золотистого кольору. Влийте томатний соус і тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин. Всипте мигдальні пластівці, сіль, перець і готуйте ще 5 хвилин.

4. 4

   В соус викладіть котлети і протушкуйте їх 10-15 хвилин. Смачного!