Вишукане желе із бузини — особливі ласощі

• Бузина↗1 кг
• Лимон, сік↗30 мл
• Пектин↗6 г
• Цукор↗480 г
• Олія соняшникова рафінована↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Бузину дуже ретельно помийте і переберіть. Ягоди перекладіть у каструлю і потовчіть. Поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння і проваріть 10-15 хвилин після закипання. Після чого зніміть з вогню.

2. 2

   Перетріть отриману масу через сито чи марлю, складену в 2-3 шари. Перелийте отриману масу назад у каструлю разом з лимонним соком і пектином і доведіть до кипіння.

3. 3

   Щойно закипить — додайте цукор і олію, і повторно доведіть до кипіння і проваріть ще 2-3 хвилини, після чого одразу розкладіть по стерилізованих банках і закатайте металевими кришками. Переверніть і вкутайте до повного остигання.